想知道如何有效降低餐饮店运营成本？今天ku酷游登录界面品牌策划公司从13年的策划经验中为大家总结了从6个不同方面降低餐饮店运营成本的有效方法，如果学会了，餐饮店利润轻松翻倍，一点都不难。下面大家就随小编继续往下看吧！
目录：
降低餐饮启动成本的方法
降低餐饮劳动力成本的方法
降低餐饮食品成本的方法
降低餐饮设备成本的方法
降低餐饮营销成本的方法
降低餐饮技术成本的方法
降低餐饮启动成本的方法
新餐饮公司失败的最大原因之一是，因为他们没有考虑其总启动成本。开办餐饮企业的成本可能取决于几个因素。
1.餐饮规模应该多大？
考虑您要启动的餐饮业务规模与您的资本总额。请记住，从小做起并发展您的业务没有什么可耻的。从小规模入手，意味着您可以兑现您在成长的每个阶段为客户做出的承诺，并明智地进行扩展。
2.您将提供什么服务？
餐饮不仅仅是提供食物，而且还是提供食物的方式。您的餐饮服务将仅用于自助餐吗？您会把食物装盘并提供给客人吗？根据您的选择，还可以确定所需的人员数量。如果您在启动阶段就牢记全局，那么从长远来看，您将会成功。
降低餐饮劳动力成本的方法
人工成本需要不断关注和平衡。拥有足够的员工参加大型活动并不容易，同时又要降低成本。员工太少会影响客人的体验，而员工太多会影响您的整体收益。
大多数成功的餐饮企业将其人工成本保持 在其总销售额的16％至17％之内。说起来容易做起来难吗？控制您的人工成本就是平衡。
1.控制您的营业额。
一个 CAP研究 的发现与新员工的成本替代过去的员工不是挂到一个。对于年收入低于30,000美元的高营业额，低薪工作，您将额外支付原始员工的16％。例如，更换每小时$ 10的零售雇员的成本为$ 3,328。而且更换费用只会像薪水一样上涨！
2.更加明智地安排时间。
电子表格和时间戳记卡的日子已经过去。通过使用 项目管理软件 来跟踪您的日程安排和单个事件，您将手头上有适当数量的人员，避免不必要的重叠。
3.改进培训。
更好的员工意味着更少的人员流动和更少的人员需要。您可以通过提供最佳培训来使您的员工成功。如果您在培训课程上遇到麻烦，请收集一些更高级的团队成员对您可以改进的反馈。
4.分析您的补偿。
就像我们说的那样，与寻找新员工并聘请员工相比，挂在员工上要便宜。因此，为什么不花额外的16％来招聘，却不花5％的钱向表现出色的员工提供奖金或加薪呢？
降低餐饮食品成本的方法
食品成本应占总销售额的很大比例。作为一家餐饮企业，在没有足够的食物供所有人参加的情况下出席活动似乎很糟糕。但是在什么时候，您是否考虑丢掉的食物量？扔掉食物基本上就是在扔掉口袋里的钱。与餐厅不同，餐饮服务商的优势是可以在活动开始前获得人数统计。但是，如果您的客人认为您的份量太小或您遇到了一些派对撞车者该怎么办？
1.使用库存管理系统
每个实体都从其成分的基础层次开始。如果您盯着每道菜所需的一切，那么您要么超出要么低于所需数量。首先，请确保您在活动开始之前有明确的来宾人数。如果不确定，请不要下订单。（提示：使用 餐饮计算器 可以大大跟踪配料和成本。）
2.控制您的份量
与自助餐相比，份量较小的多种菜肴始终可以节省成本。服务时间更长；因此，人们可以更快地饱腹。如果您或您的客户对自助餐式食物一无所知，请不要一次将所有食物都倒出来。最有可能的是，您的食物会浪费在自助餐桌上或人们的盘子上，因为他们的眼睛比肚子大。然后，您不用的所有食物都会被存储起来以备将来使用。
3.利用未使用的剩菜转化潜在顾客
不要浪费掉剩下的东西，而要利用它们来发挥自己的优势。寻找您所在地区的潜在公司客户，并使用活动中提供的任何其他食物免费提供午餐。这是向他们展示您的团队可以用剩菜做什么的好方法，并让您的口味引起关注。或者，通过让他们知道您将把剩余的捐赠物用于他们选择的本地原因来赢得更多客户。无论哪种方式，表明减少浪费的承诺都是 吸引客户并降低成本的饮食趋势之一 。
降低餐饮设备成本的方法
您必须配备设备以方便您在餐饮方面的服务。但是，从租用商用厨房到送货车辆和设备维修，这些设备成本会迅速增加。
如果您刚接触餐饮业，则无需外出购买全新的东西。就像餐饮业一样，从二手设备尤其是节能设备开始创业可能是个好主意。为了提高能效，价格会更高，但从长远来看，它将以较低的水电费支付。维护和维修成本也是您需要注意的事情，因此不要害怕货比三家，并获得多种意见。
降低餐饮营销成本的方法
每个好的企业都需要伟大的营销才能生存。当然，您可能会提供业内最佳的餐饮服务，但是如果没人知道您是谁，那么您将不会有任何新客户。这些天，口口相传只能使您走到现在。随着人们在网上花费大量时间并使用各种设备，您需要资金来支持强大的数字业务。如果做对了，那就不必太昂贵了。
1.充分利用社交媒体营销。
像抖音和火山这样的平台非常适合运行付费广告的组合，每天仅需一点钱。通过遵循社交媒体的最佳做法，您将提高参与度，并吸引一个全新的受众群体，而这些受众是您本来无法达到的。另外，随着您的追随者增多，您将能够更多地依赖自然发帖，而不必在付费广告上花费大量精力。
2.创建一个视觉刺激的在线形象。
您需要建立一个脱颖而出的在线形象，并展示您的餐饮业务如何提升活动水平。有很多方法可以做到，但是当您在线时，视觉效果是关键。因此，请您为您举办的一些大型活动租用摄影师，以获取满足潜在客户胃口的图像，并将您与其他人群区分开。然后在您的网站上使用这些照片，社交媒体的努力，甚至打印附带材料，以使活动计划者可以做些什么。
降低餐饮技术成本的方法
您可能已经熟悉了一些所需的技术，例如库存管理，餐饮CRM，等等，但是技术也使餐饮的其他要素也变得更加容易。例如，新的 事件管理软件 使您可以与客户协作来绘制事件空间，甚至允许客户在图中包括任何来宾管理交易。
在开始时，您将要从绝对要点开始。当您开始意识到自己的痛点时，请根据您认为最需要帮助的领域来寻找软件解决方案。
如果您想知道如何开展餐饮业务，那么您需要考虑的第一件事是您的潜在成本与拥有的资金量。通过遵循这些为餐饮服务者提供的技巧，献身于自己并付出辛勤的工作，您将可以扩展资金并创建蓬勃发展的餐饮业务。
现在相信您已经准备好开始成功的餐饮业务了
如果烹饪是您的喜好，而经营餐饮店使您兴奋，那么您将有很大的几率会成功。尽管有很多事情要做和跟踪，但学会如何创建成功的餐饮公司可不容易。只要记住您的初心，您的餐饮业务一定会受到欢迎！
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