经营一家餐厅成本并不低。在某些情况下，餐饮市场竞争激烈，如果在扣除所有费用后最终只能获得5％的利润，这时候的餐馆老板可能已经很幸运了，因为超过七成的餐厅老板因营销策划方针失误，而导致餐厅经营不善倒闭。今天先说下经营餐厅的费用包括食物和其他商品的销售成本，员工和房租以及平台费用都是餐厅的日常开支。

1、食品及其他商品的成本

经营一家餐厅的主要费用之一是食品，饮料和其他商品的成本，通常称为出售商品的成本。例如吸管和外卖包装也包括在此费用类别中。理想情况下，商品销售成本不会超过餐厅带来的收入的40％。与高级餐厅相比，休闲餐厅的商品销售成本通常较低。

2、人工成本

另一个重大经营餐厅的费用是人工。您无法在没有员工的情况下经营餐厅，尽管您可以随时调整轮班工作人员的数量来控制人工成本。缓慢的转移可能只需要单个服务器和总线，而不是两个或更多。劳动成本还包括工资税和您为员工提供的任何福利。

3、租金和占用费用

无论您是付房租还是抵押，餐厅建筑的成本都不应超过收入的10％。此类别中的其他费用包括财产税和保险。燃气，电和水等公用事业也是要记住的费用。租金或抵押的费用是固定费用，而公用事业费用则是可以稍微调整的。

4、营业费用

一家餐厅的经营费用还包括碗碟，厨房设备以及广告的费用。基于计算机的销售点系统是另一项运营费用。餐馆可以使用不易破裂的菜肴或限制其使用的一次性物品的数量来保持较低的运营支出。仅向顾客提供一种饮料就可以降低费用，因为餐厅不需要额外订购多种杯子。

以上就是九游会j9官方登录 餐饮策划公司为大家介绍的经营餐厅的费用包括哪些方面的内容，如果您想了解更多的餐厅经营方面的信息，欢迎来电联系。