如何成功开设一家自助餐厅？如果您正在考虑开一家餐厅，自助餐可能是您的理想选择。自助餐厅通常以无限量供应食物。食物在自助餐桌上散布开来，顾客为自己服务，不管他们选择多少食物，他们都要支付固定的价格。自助餐在全国各地的大大小小的城市中都很流行，特别是在家庭和小团体中很受欢迎，因为它们可以以合理的价格饱食一顿。

1、定位自助餐厅的利基市场或将要提供的食物类型，例如大骨，烤肉或舒适食品，纯素食或汤和沙拉或者自助动手做饭的餐厅。围绕您自助餐厅的定位来构建菜单。

2、撰写业务计划，包括五年费用预算和利润预测；营销和公共关系策略；分析您的利基市场中竞争性自助餐厅。

3、请与您所在州的卫生部门联系，以查找开办食品企业所需的许可。根据您的住所，这可能包括食品处理人员许可证，食品企业许可证或食品经理证书。

4、从您所在的城市获得经营餐厅所需的商业许可证，例如销售和使用税许可证，雇主识别号或虚假的名称证书。

5、为您的自助餐厅购买或租赁建筑物。您需要的空间大小取决于您希望一次容纳多少位顾客的餐厅。确保有足够的空间供顾客和员工浏览自助餐台并舒适地就座。

6、为您的自助餐厅雇用足够的员工，包括自助餐线的服务器，主持人，女主人和厨师。确保他们熟悉您的菜单和餐厅布局，这是有效服务餐厅顾客的关键。

7、浏览分类广告，以查找其他将倒闭的餐厅和熟食店的优质特价家具。与为家具摆设支付全额零售费用相比，这样做可以节省更多的钱。

8、购买批发用品，例如餐巾，餐具和餐具，而不是零售。要获得批发折扣，可能需要批量购买，但从长远来看，还是可以省钱。

9、尽可能利用本地农产品和原料供应商来降低购物成本，并为您的顾客提供最新鲜的食物。

10、推广您的自助餐厅。在当地新闻台的网站上投放广告，购买广播广告点，将新闻稿发送到您所在城市的媒体，并考虑为团体提供折扣，例如老年人，有小孩的家庭，退伍军人和现役军人。

开设一家自助餐厅也并非易事，做好品牌定位，制定餐厅规划与营销策略，这样自助餐厅才能开的更长久，产生持续的盈利。否则，跟风别人，没有自己的特色的自助餐厅只能是众多餐厅中毫不起眼的一角。