由于餐饮行业很难达到标准化，甚至于说目前市场上的餐饮行业逐渐处于饱和状态，产品同质化现象愈加严重，导致很多餐厅出现冷清的状态，那么如何让餐饮企业起死回生，就显得品牌营销策划的重要性了。“品牌营销，是通过市场营销使客户形成对企业品牌和产品的认知过程，是企业要想不断获得和保持竞争优势，必须构建高品位的营销理念。那么品牌营销真的有我们想的那么简单吗？餐厅不赚钱怎么办呢？

首先，想要做好餐饮品牌营销也是有门道的。

1.餐饮品牌策划的关键要点之一在于分析餐饮的品牌定位。

餐饮行业由于行业众多，餐饮行业品牌定位需结合企业自身的服务对象，消费价格阶段，投资资金，企业擅长哪个领域的经验管理等等方面来综合考究，从而选择更适合的餐饮项目类别。有了准确的品牌定位后，才能进行下一步的策划工作。

2.餐饮企业需要塑造餐饮品牌的独特形象设计

由于餐饮行业品牌比较注重于品牌形象的独特，装修风格的设计，消费者的用餐服务体验，包括用餐的场景创意风格设计，各类设施的风格选用，以及创意服务等方面。至于风格设计选择这就要看该品牌的主题了。品牌形象与装修风格设计以及创意服务，用餐环境体验也是吸引消费者回头消费，口碑宣传的重要原因之一。

3.餐饮品牌行业必须要打造企业品牌的爆品打造

由于很多餐饮项目不像某些快餐能够打造标准化，也由于厨师制作的火候或消费者用该菜品的时间问题，也会造成口感，味道的有所不同。很难达到消费者全体的满意度，除了加强制作菜品的流程化，还应该加强采购产品，制作产品的全套服务体系，由于很多菜品需要采购新鲜的菜品才能尽可能保证菜品的口感和新鲜感觉。就需要从餐饮环境体验和创意服务体系去为企业加分了。同时企业要自主创新，研发与其他品牌与众不同的特色菜。缔造品牌特色菜品。从而赢得回头客和消费者的口碑宣传效应。

4.有效的营销推广方案执行

制定该品牌具有内涵价值的宣传语口号，并策划品牌营销推广方案，通过各种线下推广或网上渠道，或电视媒体，新闻媒体进行有效的品牌营销推广。

餐饮行业的蓬勃发展为消费者提供了丰富的用餐选择，但真正是否能够把品牌做好呢？面对其他餐饮企业的座无虚席，你不眼红吗？为什么你的餐厅不赚钱，极大地原因就在于餐饮品牌营销做的不到位。