餐饮的产品是最重要的维度，也是品牌营销的一个关键，产品营销最终的目的是为了得到顾客认可，产生购买并愿意传播你的产品，因此营销可以分为四个步骤“吸引、转化、锁定、裂变”，那下面ku酷游登录界面小编就来详细说说怎么做好餐饮品牌营销的4个关键：
1.产品吸引
一个菜品能否吸引客户的两个点，一个是颜值、一个是形式。也通常被简称为出品，其中包括色彩的搭配、器皿的选择、摆盘的方式、出餐的方式、上菜的动作等这些共同作用构成了产品的出品。
比如国内海底捞的舞面，也是海底捞独特的出品方式，毛笔酥的出品主要呈现在产品的形态上，土耳其冰淇淋的出品主要体现在出品的动作和互动上，它们都形成了独特的出品方式，也正是得益于这种方式，才引起了更多人的注意。
2.产品转化
在餐饮经营中给品牌塑造一个外在价值，通过他人的行为和评价去影响顾客的选择，引导客户改变对产品的价值认知，在餐饮经营中，改变顾客选择的方式有很多。
a.排队购买：
很多网红店开业门口都会大排长队，排队购买就是他们的行为给消费者带来的价值判断。很多消费者看到这么多人在排队，就会下意识认为这家店可能很不错，排队就成了决定消费者选择与否的重要依据。
b.热销榜：
现在很多年轻人更愿意相信各种榜单推荐，比如热销榜，必吃榜，口碑榜等等，这样一来，上榜单就会成为餐厅强有力的信任状，塑造出可信赖值得选的购买动机，从而影响顾客选择购买。
c.必点菜：
很多店的菜单上会有招牌必点产品，很多菜品还会有“桌桌必点”“人气爆品”等标签。除此之外，很多消费者在点餐前还会看周边的人都点了什么，进而根据他们点菜内容来决定自己选什么，这些都是顾客通过他人的选择来改变自己的决定。
d.安利产品：
还有很多人会根据某明星同款、某网红推荐、某达人打卡、或者某朋友推荐去选择某个产品。他人的推荐和安利，也是产品外在价值的体现。
3.产品锁定
外在价值会影响顾客的选择，转化消费，而锁定顾客成为回头客的关键则在于产品的内在价值。内在价值不会因外在价值的影响而改变，主要是基于顾客自身的判断。
影响产品内在价值的因素有：菜品的味道是否合适，菜品的性价比高低，服务体验是否满意、产品是否有特色、产品的食材品质、烹饪工艺、上菜速度快慢等。
外在价值体现在转化顾客的能力上，内在价值是留客的关键。很多餐厅火爆一阵就偃旗息鼓，正是因为内在价值没有做到位。想要生意长久稳定，就要在内在价值塑造上多下功夫，这也是产品营销的重中之重。
4.产品裂变
品牌的彰显价值就是顾客消费该品牌能在他人心目中产品的沟通性价值。同理，产品的彰显价值就是顾客消费该产品能给他带来的彰显自身某种特性的作用，彰显价值也可以理解为产品的社交货币作用。
做产品裂变营销策划时，首先要给产品创造一个用户分享你的理由，你的产品有何特别，除了好吃好喝好看，还有什么？没错，就是价值！
很多人打卡网红餐厅，拍网红菜发朋友圈，是为了彰显一种“人无我有”的优越感。比如，很多人在喝喜茶时会拍照发朋友圈，在喝蜜雪冰城时却不会。因为喜茶能彰显自己的品味与生活品质。有人喜欢展示各种昂贵的菜品，是为了彰显自己的品味与地位。还有人热衷展示一些有趣别致的菜品，则是为了展示自己生活的多姿多彩。
因此打造产品的价值才是裂变的关键，价值梳理清晰了，才能吸引更多人去裂变传播。
综合上述，餐饮品牌营销很多工作也都是围绕产品展开的，因为别的工作做好只能让门店一时火，做好产品才是关键，才能让品牌一直火。
