餐饮自创品牌策划 如何在短时间内打造自创品牌知名度？很多品牌短短几年就在市场上成为佳话，成为餐饮界杀出的一匹“黑马”。而这些品牌都有一个极其相似的共同点—自创品牌。自创品牌在市场上如此火热，有以下几个体现：

一．注重品质，敢于创新。

我们总结每个阶段引领市场的企业，他们无不靠两个字在竞争日益激烈的餐饮市场上绝处逢生—创新。我们经常所说的“经济型酒店”，就是不同于与社会旅馆的新型业态。在环境上并不劣于高档酒店，但是在价格上却是让消费者更加舒适的状态，虽然与餐饮业的关系并不大，但是值得我们借鉴思考。

二．注重管理，降低成本。

从管理费用降低入手，成功瘦身，专注于顾客最关注的菜品，摒弃“累赘”，通过全力通降低费用来降低售价，从而赢得了市场。提倡为客人提供价格适中、物有所值的服务。减掉那些赔钱赚吆喝的项目，是最明智的选择。

三．注重服务，优化培训。

有时候服务带来的客源甚至会胜于菜品。用服务创造企业口碑带来的效果并不差。围绕员工的管理体系和培训体系进行创新，也是经营中的一种创新。从服务上品牌创新，简化没有必要的繁琐流程，既精简了人力，也降低了企业运营成本。

创新？很多企业人士说，天天推出新菜品，每天都有新产品和顾客见面，难道还不够新吗？创新不仅仅只是体现在菜品这一方面，更体现在方方面面。