想进入餐饮之前，需要做的第一件事就是品牌定位，简单地说，就是你需要开什么样的餐厅，这样的餐厅适合在哪里开，这样的餐厅是否有市场，品牌的用户是什么样的，对于这些，需要做一个系统的分析来制定，不是说开就开的。

一、首先是战略定位问题

许多餐饮品牌从小就开始，他们刚开业时只有一家，但最终可以成为全国连锁店。在餐饮业，如果品牌餐厅想要扩张，战略定位是必不可少的，其中最重要的是创造品牌价值和品牌效应，品牌故事、品牌口号和品牌标志是品牌扩张的重要组成部分，因为餐饮品牌店想要扩张，在做好最基本的服务、菜肴口味和就餐环境的同时，还需要客户进行沟通，客户可以使餐厅更大、更强大，同时，品牌标志和品牌口号也是沟通的要素，只有更多的人知道，品牌知名度才会更高。

二、其次是市场定位问题

首先，你需要选择一个位置，也就是说，你的餐厅开在哪里合适，地区不同对应的客流也是不同的，品牌定位不对，即使开在客流多的地方也不一定有客户，不同的餐厅针对不同的客户群体，例如，如果你想开一家快餐店，它不适合在一些商业街，而应该选择办公楼很密集的地方，因为有很多办公室职员需要吃饭。

三、再次是产品定位问题

餐饮管理的核心是产品和服务，产品是餐厅的菜肴，做好菜肴的味道和质量是餐厅业务成果的核心要素，此外，餐厅的服务和用餐环境，这些也与消费者密切相关，消费过程中涉及的这些是决定客户判断餐厅质量的标准，也是获得回头客的关键。

四、品牌整体形象问题

门店品牌形象是现代餐厅具有强有力象征和说服力的传播信号，餐饮品牌的形象设计包含了餐厅IP设计、餐厅商标设计、菜单设计、外带包装设计、餐具设计、包括店员等等系列设计，好的餐饮品牌设计可以在一定程度上加深受消费者的记忆和消费者的认可，从而打动消费者，不仅如此，好的品牌还可以提高消费者的忠诚度，从而节约营销成本，可见品牌形象设计对餐饮企业的重要性。

总结：如果您是一个准备进入餐饮的小白，想要打造一个成功品牌，需要做好很多品牌方面建设，如果您对餐饮品牌策划还有其他方面问题，欢迎留电咨询。